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Catering

Berliner Buffet IV

Buffet 4

Suppe:
Rinderkraftbrühe Royal mit Gemüsestreifen

Fisch warm:
Rotbarschfilet gebraten auf Blattspinat und Tomatensauce

Fleisch warm:
Rinderschmorbraten auf Champignons mit Rahmsauce

Beilagen:
Kartoffelgratin, Rotkohl, Kräuterreis

Fingerfood:
Chickenwings an Chilidip, russische Eier, Mini Bouletten, Tomaten- Gemüse Sugo auf Pringels, Garnelenspieße mit Paprika, Fladenbrot mit Schinken und Zwiebeln gefüllt, Blätterteig Röllchen mit Schafskäse gefüllt

Kalte Platten:
Räucherfisch Platte (u.a. Kieler Sprotten, Heilbutt, Makrele, ...) mit Meerrettichsahne, Kräuterlachs an Selleriegemüse,ganzer Puter mit Früchten, Hackepeter an Essiggemüse, Edelfischterrine mit Preiselbeerschaum, Roastbeef mit Mixed Pickles und Remouladensauce

Salate:
Gemischter Salat mit Balsamicovinaigrette, Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto, Gurkensalat, Kartoffelsalat, Anti Pasti

Dips:
Fruchtiger Currydip, pikanter Chilidip, Tzaziki

Dessert:
Mousse au chocolat, Bayrischcreme mit Fruchtmarksauce, Käseauswahl mit Obst garniert, Brot und Butter

Preis pro Person: 22,50 €